การส่งออกอาหารแปรรูปของไทยกับแนวทางส่งเสริมการลงทุนจากทางภาครัฐ

อ.ดร.วานิสสา เสือนิล เข้าร่วมนำเสนอผลงานในงานสัมมนาทางวิชาการ คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ประจำปี 2565 (Econ Symposium 2022) หัวข้องาน “ความท้าทายของการยกระดับ S-Curve ในยุค Next Normal” เมื่อวันที่ 15 กันยายน 2565

เมื่อกล่าวถึงอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป (processed food) ในตลาดโลก ไทยเป็นหนึ่งในประเทศกำลังพัฒนาที่มีบทบาทสำคัญในฐานะผู้ส่งออกอันดับต้น ๆ มาหลายทศวรรษ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันไทยกำลังเผชิญกับการรักษาระดับความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลก สะท้อนได้จากส่วนแบ่งตลาดส่งออกของไทยที่มีแนวโน้มคงที่มากว่าสามทศวรรษ ในขณะที่คู่แข่งจากประเทศกำลังพัฒนาอื่น ๆ กลับมีส่วนแบ่งตลาดเติบโตอย่างต่อเนื่องและแซงหน้าไทยในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาทิ จีน เม็กซิโก อินโดนีเซีย และบราซิล ดังนั้นความท้าทายที่สำคัญคือไทยจะรักษาระดับหรือเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลกนี้ได้อย่างไร ชวนหาคำตอบได้จากการนำเสนอบทความวิจัยโดย อ.ดร.วานิสสา เสือนิล